El erizo soprano, también conocido como melena de león o Hericium erinaceus, es una seta comestible con aspecto de melena de león. Se utiliza desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional china. También está disponible en forma de suplemento. Averigüe si merece la pena incluirlo en su dieta.
Melena de León: acción
Las investigaciones demuestran que la coneflower contiene betaglucano y antioxidantes. Sus defensores afirman que puede ayudar contra el Alzheimer, la depresión, la demencia y el Parkinson. Es muy probable que alivie la inflamación y la sensación de ansiedad, además de reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, los investigadores afirman que la Melena de León refuerza el sistema inmunitario, mejora la digestión y protege contra el cáncer. Si desea incluir hongos en su dieta, opte por el extracto de Melena de León. Contiene una gran cantidad de sustancias bioactivas que mejoran el estado del organismo. Algunos científicos afirman que puede aliviar las úlceras de estómago y duodeno.
La investigación actual ha confirmado que la Melena de León puede ayudar en el tratamiento de la diabetes, la esclerosis múltiple, el cáncer, la hipertrigliceridemia y la hipercolesterolemia. También es probable que mejore el estado de ánimo y la concentración.
¿Para qué sirve la Coneflower?
Los estudios han demostrado que la melena de león tiene propiedades inmunomoduladoras y anticancerígenas. Los pacientes que tomaron Hericium erinaceus durante la quimioterapia o la radioterapia experimentaron menos efectos secundarios.
Un estudio clínico confirmó los efectos positivos de la Melena de León sobre la función cognitiva. En él se utilizaron las siguientes dosis:
- 750 mg/día, los participantes tomaron 1 comprimido de 250 mg, que contenía un 96% de polvo seco de coneflower, tres veces al día durante 16 semanas,
- 3 g/día en comprimidos durante 16 semanas,
- 5 g/día de tarta de frutas añadida a la sopa.
Investigadores japoneses probaron Hericium erinaceus en hombres y mujeres de entre 50 y 80 años en 2009. En comparación con el grupo de control, los participantes que tomaron Melena de León obtuvieron mejores resultados en las pruebas de función cognitiva en varias fases del estudio.
Cabe señalar que 4 semanas después de dejar de tomar el suplemento, sus puntuaciones volvieron a descender. Por tanto, puede concluirse que el Hericium Erinaceus favorece la función cerebral, pero los efectos no son permanentes.
Erizo soprano: propiedades
Este hongo grande, desgreñado y blanco está bajo estricta protección de especie en nuestro país, mientras que en Asia se cultiva en plantaciones. Suele crecer sobre madera muerta o árboles de hoja caduca. Consta de un cuerpo fructífero carnoso y estambres reproductores, parecidos a una melena de león o a carámbanos.
Los estudios han demostrado que la coneflower tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Esto significa que puede ayudar a curar los nervios dañados. Es probable que ralentice la progresión de la enfermedad neurodegenerativa y también que minimice la intensidad de las molestias referidas por el paciente. La Melena de León contiene erinacinas, sustancias que estimulan la producción de células nerviosas. De este modo, el hongo acelera los procesos metabólicos de las células, facilita la memoria y mejora el rendimiento mental y la concentración.
Además, la coneflower es una buena fuente de vitamina A, C, H, zinc, hierro, germanio, potasio y selenio. También aporta aminoácidos esenciales. Algunos expertos sugieren que puede ser un gran sustituto de la carne en una dieta vegetariana.
¿Cómo afecta la "melena de león" al sistema nervioso?
El erizo soprano es una de las setas vitales, o setas con propiedades vitales. Los investigadores afirman que puede ayudar a deshacerse de las emociones negativas. La Melena de León fortalece el sistema nervioso, al tiempo que favorece el crecimiento nervioso en el hipocampo. Sin embargo, no altera la actividad de los neurotransmisores como hacen la mayoría de los antidepresivos y ansiolíticos. El hipocampo es una pequeña estructura cerebral responsable de la memoria y de sentir las emociones.
El erizo soprano aporta energía al rendimiento, independientemente de sus beneficios para la función cognitiva. Además, acelera la regeneración de los nervios periféricos, lo que sugiere que puede ayudar a la recuperación tras una lesión. La microflora intestinal influye en el sistema nervioso central. La Melena de León favorece el tracto gastrointestinal y, por tanto, mejora el rendimiento mental.
¿Cómo se cultiva la coneflower?
La melena de león tiene cuerpos fructíferos blancos, blanco-marrones o blanco-rosados. Pueden cultivarse en serrín o en la madera de árboles de hoja caduca. Al aire libre, se recolectan en primavera y otoño. En cambio, los cuerpos fructíferos son sensibles a las variaciones climáticas, por lo que muchos expertos recomiendan cultivarlos sobre serrín. Para maximizar los efectos, el sustrato de serrín debe enriquecerse con proteínas e hidratos de carbono. Las harinillas de cereales o el salvado de trigo funcionan bien en este caso. Estos aditivos pueden constituir un máximo del 20% del sustrato.
Erizo soprano: recetas
Guarda la melena de león en una bolsa de papel en la nevera para que respire libremente. Colócala en la parte superior del frigorífico para que circule bien el aire. Aclara rápidamente la melena de león para eliminar cualquier resto de suciedad. Sin embargo, no la deje en remojo demasiado tiempo, o se saturará de agua. Se volverá gomosa y empapada.
Una vez cocida, la col rizada resulta jugosa, tierna, crujiente y carnosa. Deleita con su sabor suave, a nuez y ligeramente dulce. Puede añadirla a la pasta o a las ensaladas.
¿Se pregunta cómo cocinar el soplat de erizos de mar? ¡Aproveche nuestros consejos! En primer lugar, corte la parte inferior de los champiñones y, a continuación, córtelos en rodajas. Corte la parte sucia. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y cocine la melena de león a fuego medio, durante 2 minutos. Dé la vuelta a los champiñones y cocínelos otros 1-2 minutos. Una vez dorados por ambos lados, se sazonan con salsa de soja, una pizca de sal y ajo en polvo.
¿Cómo se come el erizo de mar?
Puedes comer las setas sugeridas crudas, secas o cocidas. Y si le gusta experimentar en la cocina, ponga la seta en una taza y vierta agua hirviendo sobre ella. Así se obtiene una infusión de sabor y aroma únicos. También puede freír el erizo en una sartén después de cortarlo en rodajas. También le servirá como delicioso tentempié. Si le gusta explorar nuevos sabores, póngalo en un bocadillo o añádalo a coliflor frita o tofu.
Melena de León: dosificación
Los suplementos de equinácea están disponibles en forma líquida, comprimidos, cápsulas y polvo. Consulte a su médico antes de tomarlos para determinar la dosis correcta.
Puede mezclar el suplemento propuesto con té, cacao, café o un batido. Los fabricantes recomiendan tomar 500 mg del suplemento tres veces al día. No exceda la dosis recomendada. Beba la bebida inmediatamente después de su preparación.
Opiniones sobre Hedgehog Sapsucker
Los investigadores afirman que la mayor parte de los beneficios se deben a las posibles propiedades neuroprotectoras del Hericium erinaceus. Sin embargo, se necesitan estudios adicionales para confirmar esta afirmación.
Algunas personas dicen que el soplat de erizo de mar les recuerda en sabor a la langosta. Aprecian los beneficios para la salud de su consumo regular. La melena de león mejora el humor y la concentración y facilita la memoria. Además, refuerza el sistema inmunitario, por lo que merece la pena tomarlo durante el otoño y el invierno.
Erizo soprano: contraindicaciones
Hasta la fecha, no se han observado efectos secundarios por tomar suplementos a base de melena de león. Sin embargo, debe evitarse después de un trasplante, ya que podría afectar al rechazo del órgano.
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