El gurú mundial en el campo de la micología. Este científico estadounidense ha dedicado toda su vida a investigar las propiedades de los hongos. Los descubrimientos que ha realizado son un referente para los interesados en consumir estas sustancias. Sus pruebas, basadas en gran medida en el seguimiento de la importancia de los hongos en diferentes culturas. Paul Stamets no sólo ha demostrado sus efectos saludables, sino que también avanza la teoría de que los hongos pueden salvar nuestro cada vez más dañado planeta.
Currículum vítae de Paul Stamets
Paul Stamets nació en Salem, Ohio, en 1955. De niño y adolescente era muy reservado y tenía problemas para relacionarse con sus compañeros. Esto se debía principalmente a que tartamudeaba mucho. En cambio, su alienación social le hizo aplicarse mucho en sus estudios. El mayor talento de Paul estaba en las ciencias naturales. Pasaba largas horas en el laboratorio instalado en el sótano de su casa. Años después, el científico bromeaba diciendo que su tartamudez le hacía dirigir a menudo la mirada al suelo, es decir, al lugar donde crecen setas.
Ya adolescente, Stamets probó por primera vez las setas que tanto le fascinaban. Los efectos que notó en sí mismo fueron francamente asombrosos. A partir de entonces, cabe decir que las setas le cautivaron por completo y se dedicó de lleno a conocer sus propiedades.
Actividades científicas de Paul Stamets
La experiencia privada y la fascinación por la ciencia influyeron mucho en la trayectoria profesional de Paul. Poco después de licenciarse, el joven fundó la empresa Fungi Perfecti. Su actividad se centra en el cultivo y la venta de distintas especies de setas. Según sus características, se destinan al consumo directo o como acompañamiento culinario. Las actividades de Stamets también incluyen la educación sobre la planta a la que ha dedicado su vida. Entre otras cosas, se puede encontrar en Internet su charla TED Med, en la que habla de cómo las setas curaron el cáncer de su madre.
Su investigación pionera ha dado lugar a numerosas patentes y al descubrimiento de varias especies nuevas de setas de psilocibina. Paul sigue profesionalmente activo y promete nuevos descubrimientos revolucionarios. Ha escrito varios libros que sientan las bases de la micología. Los títulos más importantes de su obra, aún sin traducir al polaco, son: "Psilocybin Mushrooms Of The World", "Mycelium Running" y "Growing Gourmet & Medicinal Mush".
Fuentes: