Os corpos de frutificação do cogumelo Toadstool aparecem entre junho e novembro. Trata-se de um tipo de cogumelo que é relativamente fácil de encontrar nas florestas polacas. Quando o vemos, perguntamo-nos frequentemente - o que acontece depois de comer um cogumelo vermelho? É realmente um cogumelo tão venenoso como se pensa? Se sim, como é que se distingue de outras espécies? Encontre as respostas a estas e outras perguntas no texto que se segue. Descobre tudo o que há para saber sobre a espécie Amanita muscaria.
Índice:
Amanita muscaria - biologia e ocorrência
O cogumelo vermelho, ou Amanita Muscaria, pertence à família dos cogumelos - Amanitaceae. Devido ao seu aparecimento frequente na cultura pop, este cogumelo é uma das espécies mais reconhecidas. Pode ser encontrado em muitas histórias infantis, livros e até em vitrais, pinturas ou sinais relacionados com cogumelos em geral ou espécies venenosas.
O cogumelo vermelho adulto tem uma perna longa e branca e um chapéu vermelho com manchas brancas, que pode atingir um tamanho de até 20 cm. É interessante notar que a forma do seu chapéu muda com a idade. Nos espécimes em crescimento, é circular, depois semi-circular e, mais tarde, torna-se plano e côncavo no centro. O mosqueado é um resquício da cobertura esbranquiçada dos cogumelos jovens. O seu traço caraterístico, que permite muitas vezes distingui-lo dos outros cogumelos, é a sua superfície lisa. Só se torna ondulada em exemplares muito maduros.
A parte inferior do chapéu é coberta por lamelas muito densas e espaçadas - geralmente brancas, mas também podem ser de cor branca quebrada, creme ou mesmo amarelada. O cogumelo vermelho tem uma perna que atinge até 3 cm de espessura e tem uma base bulbosa. É um cogumelo muito comum na Polónia e na Europa Central. Encontra-se também em regiões mais quentes, uma vez que foi disseminado pelo homem e não necessita de condições especiais para sobreviver. Cresce em todos os tipos de florestas existentes no hemisfério norte - mistas, de folha caduca e de coníferas. Não é prejudicial às árvores e vive numa espécie de simbiose com elas. Na maior parte das vezes, encontra-se em pequenos grupos de vários indivíduos.
O que fazer para não confundir um cogumelo como o cogumelo vermelho com outras espécies? Presta atenção:
- manchas brancas, que são restos do invólucro de cada fungo de fases anteriores de desenvolvimento,
- cor, que pode ir do vermelho intenso ao amarelo-alaranjado,
- é o facto de a Amanita muscaria ser bastante frágil, na maior parte das vezes inodora, enquanto o seu sabor é suave,
- apresenta lamelas densamente espaçadas, de pequenas dimensões,
- não tem uma vagina claramente marcada, mas pode observar-se um espessamento à volta da base, que se assemelha a uma raiz,
- durante e após a chuva, a superfície do chapéu fica pegajosa e húmida,
- o seu anel é intensamente branco ou alternativamente branco-amarelado.
Convém ter em conta que as espécies de cogumelos são relativamente numerosas e facilmente confundíveis entre si. Além disso, os cogumelos diferem de forma bastante significativa nos diferentes estádios de desenvolvimento. Em diferentes fases, a sua forma, o diâmetro do chapéu, a espessura da perna, a cor ou a distribuição, o tamanho e a cor das pinças mudam.
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Amanita muscaria - história
Embora a Amanita muscaria tenha sido descrita pela primeira vez em 1753, por Charles Linnaeus, os povos indígenas das zonas onde foi encontrada utilizavam-na muito antes. As primeiras utilizações da Amanita muscaria como agente alucinogénio podem ser datadas de 7-10 000 a.C., como se pode deduzir das pinturas rupestres encontradas, por exemplo, no Sara. Dispomos também de informações segundo as quais o cogumelo vermelho era utilizado pelos persas e pelos hindus, pois era provavelmente adicionado a bebidas como o soma ou o haoma.
Mais tarde, os cogumelos foram utilizados na nossa época e sobretudo na Idade Média. Os povos da Sibéria utilizavam o cogumelo durante os rituais xamânicos para se colocarem num estado de transe mais intenso do que durante as danças e os batuques. O costume de consumir a urina dos xamãs para se intoxicarem também era popular. Nessa altura, o corpo da pessoa que utilizava o cogumelo absorvia primeiro a maior parte das toxinas nele contidas. Por isso, "reutilizar" as substâncias psicoactivas do cogumelo era muito mais seguro de cada vez. Encontram-se informações sobre o consumo de urina de renas, um dos ingredientes da dieta é o cogumelo vermelho. No entanto, estas, ao contrário dos seres humanos, são imunes aos alcalóides que nelas se encontram.
Sabemos que os vikings a tomavam para induzir sintomas destinados a facilitar o combate e a mobilizar o corpo antes dos confrontos. Este boato foi mais tarde posto em causa depois de se ter encontrado uma planta que correspondia melhor ao padrão de ação da lenda. Na Idade Média, o cogumelo vermelho era uma excelente armadilha para os insectos, principalmente devido à sua eficácia em atraí-los, intoxicando-os e paralisando-os durante vários dias. As pessoas, pensando na altura que os insectos estavam mortos, deitavam-nos fora.
O Amanita muscaria era também utilizado pelos lituanos e pelos japoneses - era popular comê-lo em casamentos juntamente com álcool ou adicioná-lo a pratos da cozinha asiática. Atualmente, estes cogumelos são utilizados ocasionalmente para fins de intoxicação e ainda menos frequentemente na preparação de refeições, uma vez que é possível encontrar um grande número de alternativas e os cogumelos não gozam de uma reputação muito boa na nossa cultura. O seu cultivo organizado não é possível devido ao facto de a espécie viver em simbiose com certas espécies de árvores, como o larício e o pinheiro.
A necessidade de viverem em simbiose deve-se principalmente ao facto de os fungos não serem capazes de produzir por si próprios substâncias de que se possam alimentar. Por isso, têm de as retirar da árvore, que não prejudicam, pois em troca fornecem-lhe água e micronutrientes nutritivos. Este tipo de simbiose na natureza chama-se micorriza. Como muitos fungos só podem coexistir com certas espécies de árvores, este é muitas vezes um indicador importante para ajudar a identificá-los. As micorrizas preferem pelo menos várias espécies diferentes. Os micologistas experientes não têm grande dificuldade em diferenciá-las.
O cogumelo vermelho encontra-se por vezes disponível em lojas, geralmente em pó. Estas lojas encontram-se sobretudo em locais associados à medicina natural, à alimentação saudável ou a acessórios para os xamãs actuais. Naturalmente, o cogumelo-do-mato também se encontra facilmente na maioria das florestas polacas. Devido à sua classificação como venenoso, é costume entre os apanhadores de cogumelos pisá-los para que a pessoa seguinte não se alimente deles por engano.
Etimologia do nome - cogumelo vermelho
O nome "cogumelo vermelho" é um substantivo do género masculino. É composto por duas palavras: "mucho" e "mor". Este nome deve-se à já referida utilização deste cogumelo como veneno para moscas. "Mor" é uma abreviatura de "to muse", que significa "matar". A alcunha "vermelha", por outro lado, refere-se obviamente à sua cor. A mosca vermelha tem quase 40 sinónimos científicos diferentes que são utilizados na literatura. As fontes micológicas utilizam frequentemente nomes como cogumelo comum ou cogumelo vermelho, o que está relacionado com a sua frequência de ocorrência nas florestas polacas.
Que substâncias activas contém a Amanita muscaria?
Os principais constituintes activos e toxinas que o cogumelo vermelho contém incluem a muscarina, o ácido iboténico, o muscimol, o muscagon, o ácido tricolómico ou a xantina. A seguir, serão discutidas as suas propriedades, ação e potencial utilização na medicina, por exemplo.
A muscarina encontra-se na Amanita Muscaria em quantidades relativamente pequenas, mas é considerada um composto químico venenoso que se encontra naturalmente numa grande percentagem de cogumelos, especialmente nos cogumelos venenosos. É relativamente raro ocorrerem envenenamentos fatais com este alcaloide, mas, no entanto, a sua ingestão em excesso manifesta-se por sintomas desagradáveis como náuseas, salivação, vómitos e dificuldade em respirar. A substância é solúvel em água e etanol e é classificada como neurotóxica. A dose letal de muscarínico situa-se entre 0,3 e 0,5 g para um adulto. Se o doente for levado para o hospital com sintomas de envenenamento por esta substância dentro de algumas dezenas de minutos, é possível desintoxicar o doente com atropina.
O cogumelo vermelho seco (respetivamente) é muito menos venenoso do que os espécimes frescos, devido à conversão do ácido iboténico na forma menos tóxica muscimol. Isto acontece quando a planta é aquecida e seca durante um longo período de tempo. No entanto, é importante ter em conta que apenas cerca de 70% da toxina pode ser removida durante o tratamento térmico (conhecimento de um especialista - não foi fornecida ligação).
Assim, como o ácido iboténico se converte com relativa facilidade em muscimol, que é um agonista dos receptores GABA-A, tem um efeito psicoativo. É responsável pela produção de alucinações numa pessoa que consome (conscientemente ou não) uma espécie como o cogumelo vermelho. Estas alucinações são, para o paciente, extremamente realistas e, com relativa frequência, confundidas com o mundo real. Por vezes, estão associadas a conteúdos com os quais a pessoa se deparou anteriormente, geralmente no período anterior ao consumo do cogumelo.
Noutros casos, fala-se da sensação de sonho consciente, um fenómeno em que se mantém a consciência de si e se tem acesso às memórias - trata-se do "sono acordado". São também populares as verdadeiras sestas, durante as quais se podem ter sonhos extremamente realistas. O muscimol não é metabolizado no corpo e é excretado inalterado na urina - é por esta razão que o consumo de urina de xamã pelas pessoas de certas tribos tinha um efeito intoxicante nos humanos.
O cogumelo vermelho também contém muscagon. Trata-se de uma substância tóxica que também tem um efeito psicoativo, tal como a anterior. Contém também xantina, uma substância que actua como broncodilatador, pelo que a sua utilização no tratamento da asma foi inicialmente planeada. No entanto, devido ao seu espetro de ação demasiado amplo, envolvendo mais do que apenas o sistema respiratório, a sua utilização foi praticamente abandonada.
Se ocorrer uma sobredosagem de xantina, surgem sintomas como tremores musculares, náuseas, vómitos, aceleração do ritmo cardíaco e ritmo cardíaco anormal. Por vezes, o cogumelo vermelho também contém hidrazina em pequenas quantidades, que normalmente se decompõe em poucos meses se os cogumelos forem devidamente cozinhados. Trata-se de uma substância corrosiva e altamente tóxica utilizada no fabrico de combustível para foguetões. Nem todos os indivíduos a contêm, e este fator é determinado pelos parâmetros do ambiente em que o corpo de frutificação amadurece.
O ácido tricolómico, que o cogumelo vermelho também pode conter, tem um efeito interessante. Quando adicionado aos alimentos, evita a deterioração, prolonga o prazo de validade e pode ser um produto relacionado com os populares intensificadores de sabor utilizados nas batatas fritas ou nas sopas chinesas, por exemplo. Também tem sido utilizado como veneno para insectos, mas não tem qualquer toxicidade para os seres humanos.
O cogumelo vermelho é uma droga?
O cogumelo é uma droga? Depende da definição de droga. Considera-se geralmente que o cogumelo vermelho é um enteógeno, uma substância que foi tomada para induzir experiências místicas e uma sensação de transcendência. Como tem um efeito psicoativo, poderia teoricamente ser considerado um cogumelo com efeitos narcóticos. No entanto, ao abrigo da legislação polaca, o cogumelo vermelho não é um estupefaciente (a partir de outubro de 2024). Embora não seja particularmente popularA Amanita muscaria - venda", "Amanita muscaria - pó" ou "Amanita muscaria - loja". EDIT: a partir de 2022/23, estes tipos de anúncios e mesmo lojas com cápsulas prontas a usar estão a tornar-se cada vez mais populares - de tal forma que, em 18.10.24, o SIG anunciou que, a partir de novembro de 2024, estas vendas serão legalmente proibidas (provavelmente através da indicação dos ingredientes activos como "
Sapotizeiro vermelho - dose letal
O cogumelo vermelho é venenoso? Pode ser, embora isso dependa principalmente da dose utilizada. As mortes causadas pelo seu consumo são relativamente raras. No entanto, devido à extrema facilidade de reconhecimento desta espécie, os envenenamentos acidentais são muito raros.
Devido às diferenças associadas à quantidade de substâncias venenosas na composição química de cada cogumelo, é impossível fornecer uma dose letal exacta. No entanto, em parágrafos anteriores, citámos a DL50 do muscarínico, uma toxina encontrada no Amanita muscaria. O mais tóxico é geralmente o ácido iboténico, que, como já mencionámos, se transforma numa forma menos nociva em contacto com vários agentes.
De acordo com os dados actuais, afirma-se que um corpo de frutificação de um cogumelo que pesa cerca de 60 g pode conter até 70 mg de ácido iboténico. Como é sabido, o teor de substâncias tóxicas num determinado indivíduo depende de várias questões - incluindo o período de colheita, o tipo de solo ou a localização e a luz solar.
Com que é que o cogumelo vermelho é mais frequentemente confundido?
Com que é que a Amanita muscaria pode ser confundida? Com o cogumelo malhado, o cogumelo real e o cogumelo escleractiniano. O cogumelo malhado (Amanita pantherina) pertence à mesma família que as espécies abordadas neste artigo. Foi classificado um pouco mais tarde do que o cogumelo vermelho. O seu chapéu atinge um tamanho de até 12 cm, mas a cor é geralmente ligeiramente castanha, acinzentada ou castanha. Tal como o cogumelo do título, tem manchas brancas. Contém os mesmos compostos venenosos que o cogumelo vermelho, mas em doses muito mais elevadas. Este é o cogumelo que mais frequentemente provoca intoxicações após a sua ingestão. Estas manifestavam-se sob a forma de diarreia, vómitos, convulsões, alucinações e, por fim, inconsciência e morte.
A mosca-escleractiniana, ou Amanita excelsa, tem uma tonalidade acinzentada acastanhada e um chapéu que atinge até 15 cm de diâmetro. Apresenta frequentemente manchas densas brancas ou branco-acinzentadas, que desaparecem após a chuva. Confundir este cogumelo com um cogumelo vermelho não deve ter efeitos secundários evidentes, uma vez que se trata de um cogumelo que, teoricamente, pode ser consumido, mas em doses muito pequenas. Infelizmente, acontece também que os apanhadores de cogumelos o confundem com o cogumelo-vermelho, que foi descrito acima.
O cogumelo real (Amanita regalis) pode ter até 25 cm de tamanho. O seu desenvolvimento é muito semelhante ao das espécies abordadas neste artigo, pelo que, por vezes, pode parecer um cogumelo vermelho. No entanto, o seu chapéu tem uma tonalidade ligeiramente mais acastanhada, com manchas amareladas. Está classificado como um cogumelo venenoso e ocorre na Polónia com menos frequência do que as outras espécies mencionadas.
Outros cogumelos Amanita muscaria relacionados
Para além das espécies anteriormente mencionadas, as espécies relacionadas que partilham algumas caraterísticas com a espécie em questão podem incluir
- Sapinho imperador - também pertence à família Amanitaceae, mas seria difícil de confundir com o género que é o sapinho vermelho. Tem geralmente uma perna muito mais grossa e um chapéu de cor laranja-avermelhada ou castanho-alaranjada. Não tem pinças, mas as lâminas são amarelas ou amarelo-pálido. É comestível e bastante popular pelo seu sabor interessante.
- Sapinho castanho enferrujado - com uma forma arqueada no período intermédio de desenvolvimento. Geralmente tem uma superfície lisa, sem manchas. Não tem um anel. O chapéu é castanho-claro, castanho-alaranjado numa fase posterior do desenvolvimento, até se tornar finalmente castanho-avermelhado.
- Cogumelo avermelhado - com um chapéu em tons ligeiramente mais suaves do que os outros cogumelos, como o bege, o castanho-claro ou o vermelho-acastanhado. Está maioritariamente coberto de manchas branco-amareladas. Atinge um diâmetro de até 15 cm. Após o período inicial de desenvolvimento, as suas lâminas podem apresentar uma ligeira tonalidade rosada.
- Cogumelo-das-névoas - ou cogumelo-das-névoas acinzentado. O nome está relacionado com a coloração cinzenta do chapéu. Foi originalmente classificado na família Agaricus, mas mais tarde descobriu-se que estava mais próximo das Amanitaceae. O seu chapéu atinge até 10 cm de diâmetro. Pode ser cinzento, cinzento-castanho ou amarelo-cinzento. Tem um caule afunilado para cima, o que é caraterístico deste género de fungos.
- o cogumelo verde - também conhecido como cogumelo verde, que é altamente venenoso. Após a sua ingestão, mesmo o tratamento tem frequentemente maus resultados e termina com a morte do doente. Acabou por ser atribuída à família Amanitaceae, mas após um longo debate. Pode ser cinzento-esverdeado, ligeiramente castanho ou mesmo cor de azeitona. Por vezes, apresenta também tons amarelos no chapéu. A sua cor desvanece-se com o tempo quando exposta à luz ultravioleta - neste caso, é mais facilmente confundida com outras espécies comestíveis comuns.
- Cogumelo venenoso - mais pequeno do que os outros cogumelos desta família. Atinge um tamanho de até 10 cm e tem uma perna mais fina. O chapéu é branco ou ligeiramente amarelado, sobretudo a meio. Pode ou não ter manchas. Apresenta bordos recortados. O seu odor caraterístico é desagradável. A ingestão é fatal e provoca lesões hepáticas irreversíveis. Um pouco mais frequentemente do que noutros cogumelos, é por vezes confundido com um cogumelo, sobretudo nos exemplares jovens.
Pode-se comer um cogumelo? O cogumelo vermelho é comestível?
Os cogumelos vermelhos podem ser comidos? Como é que o amanita muscaria funciona? Em princípio, o cogumelo pode ser consumido, uma vez que o tratamento térmico elimina em grande parte as substâncias tóxicas. Segundo algumas fontes, é necessário cozer bem o cogumelo e passá-lo por água várias vezes. Outros, por outro lado, sugerem que os compostos que o cogumelo vermelho contém não são tão susceptíveis ao calor elevado como se supunha inicialmente. Em caso de ingestão acidental de um cogumelo particularmente fresco, podem ser contactados os Centros de Informação Toxicológica ou um serviço de emergência, onde a vítima receberá a assistência necessária.
O cogumelo vermelho e a sua legalidade
Atualmente, o consumo recreativo de Amanita muscaria está a tornar-se cada vez mais popular. A maioria das pessoas está a usá-la para microdosagem com o objetivo de obter certos efeitos "curativos". Por conseguinte, coloca-se a questão da legalidade de tal comportamento. Parece, no entanto, que atualmente não é ilegal recolher, secar, colher ou mesmo consumir Amanita muscaria para efeitos de intoxicação. No entanto, seria uma infração penal se os cogumelos fossem administrados a outra pessoa - mas não há nenhum caso conhecido de alguém que tenha tido problemas legais por este motivo (por administrar veneno).
Sapotizeiro vermelho - receita
Como é que se prepara um cogumelo vermelho para consumo? Regra geral, a forma mais segura e a praticada pelos japoneses na cozinha tradicional, por exemplo, é secar os cogumelos. Isto pode ser feito no forno ou no ar. No primeiro caso, é aconselhável fazê-lo a 70-80 graus durante um período de 5,5 a 8 horas. No segundo caso, por outro lado, os cogumelos devem ficar ao sol durante, pelo menos, 3 dias. Após este procedimento, é aconselhável reaquecê-los a cerca de 70 graus, a fim de eliminar o ácido iboténico tóxico. É então uma boa ideia cozinhá-los demasiado.
Uma alternativa é cozer os cogumelos pelo menos duas vezes durante, pelo menos, 5 minutos. Para ficarem mais saborosos, podem ser servidos com cebolas assadas, vinho e pão. Algumas pessoas marinam os cogumelos cozinhados desta forma em frascos com vinagre. Se quiser fazer uma tintura de cogumelos vermelhos (não para beber!), mergulhe os corpos frutíferos frescos em aguardente e depois guarde-os num local seco e escuro durante 2-3 meses.
Algumas pessoas preferem não comer o cogumelo vermelho propriamente dito, mas a decocção da água do seu corpo frutífero, que se faz depois de o ferver várias vezes. Para preparar o cogumelo para comer, selecionam-se exemplares que não tenham vermes. Além disso, ao secar os cogumelos ao sol, deve-se evitar que os insectos cheguem aos cogumelos. Estes atraem-nos frequentemente com o seu cheiro - daí a ideia de os utilizar como armadilhas para moscas na Idade Média.
SUBLINHAMOS - NÃO RECOMENDAMOS O CONSUMO DE COGUMELOS - PROVAVELMENTE NÃO MORRERÁ POR CAUSA DISSO, MAS HÁ FALTA DE INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA PARA TOMAR UMA DOSE TOTALMENTE INFORMADA DESTAS SUBSTÂNCIAS.
Amanita muscaria - efeitos
As doenças após o consumo recreativo de cogumelo-sapo são imprevisíveis - existe um efeito psicadélico muito forte, que pode ser tanto positivo como negativo. Os sintomas psicadélicos típicos são caraterísticos - aumento das sensações, visão turva, realce das cores vistas, aumento da tensão muscular. Alguns compostos, como a muscarina, são responsáveis pela ligação entre a Amanita muscaria e problemas gastrointestinais graves. A sudação ou o tremor das mãos são também frequentes, assim como a letargia. Por vezes, surgem também demência, ansiedade e inquietação. Após a ingestão do cogumelo, os níveis de serotonina, dopamina e acetilcolina aumentam. No entanto, os níveis de norepinefrina diminuem.
Sapotizeiro vermelho - propriedades medicinais
Em que é que o cogumelo vermelho ajuda? Na Idade Média, era utilizado para certos problemas de pele e doenças como o tremor das mãos. Só era utilizado em doses homeopáticas. Embora não existam fontes sobre as propriedades medicinais da Amanita muscaria, na medicina natural são-lhe atribuídos efeitos como:
- redução da dor neuropática ou da dor de etiologia desconhecida,
- abertura do espírito, melhoria do sentimento das emoções, reforço dos sentimentos em relação aos entes queridos,
- aliviar o stress, o mal-estar causado por este e provocar uma sensação de euforia,
- induzindo vómitos, diarreia e suores por todo o corpo.
Algumas fontes referem efeitos suavizantes e calmantes da Amanita muscaria. No entanto, especialistas e médicos afirmam que o cogumelo vermelho, quer seja consumido em pequenas ou grandes doses, não tem qualquer efeito medicinal. Só pode produzir sintomas que lembram um pouco os experimentados após a ingestão de LSD e outras substâncias psicadélicas. Além disso, foi documentado um caso em que uma pessoa que consumiu Amanita sofreu de psicose paranoica. Embora, teoricamente, o cogumelo vermelho devesse desaparecer completamente do corpo no prazo de 24 horas após a ingestão, os sintomas persistiram durante vários dias.
O cogumelo vermelho, sob a forma de uma tintura aplicada apenas externamente, pode ter propriedades medicinais. São-lhe atribuídos efeitos antibacterianos, anti-inflamatórios, analgésicos e anti-edematosos. Quando aplicado na pele, pode ajudar a resolver alguns problemas dermatológicos. Acelera a cicatrização das feridas e facilita a vida dos doentes que sofrem de eczema. No entanto, uma vez que existem atualmente agentes muito melhores, o cogumelo vermelho não é habitualmente utilizado, mesmo num regime de administração externa.
O cogumelo vermelho pode causar danos? Outros efeitos secundários para além do envenenamento
O uso prolongado destes cogumelos é suscetível de causar danos cerebrais - embora estudos em ratos tenham demonstrado que pequenas doses podem ter o efeito oposto. A urina excretada pelas pessoas que ingeriram anteriormente uma dose que provoca alucinações contém também quantidades de substâncias alucinogénias. O corpo do dador actua então como uma espécie de filtro e priva a mosca de substâncias tóxicas.
Esta foi provavelmente a origem da tradição de consumir a urina do xamã após os ritos religiosos com cogumelos como o cogumelo vermelho. As substâncias tóxicas que os cogumelos contêm penetram na barreira hemato-encefálica, mas não provocam danos em órgãos como os rins ou o fígado - desde que, evidentemente, o corpo frutífero não seja confundido com outra espécie da mesma família.
Sapotizeiro vermelho - dosagem
A popularidade de termos de pesquisa como "Amanita muscaria - microdosagem" indica um interesse considerável por esta substância. Sabe-se que são utilizadas pequenas doses desta substância específica, mas outras substâncias, também derivadas de fungos, são muito mais populares.
No caso dos alimentos secos, a questão é muito mais simples. Sugere-se o consumo de 1-5 g de alimentos secos de cada vez. Na microdosagem, não é permitido mais de 0,5 g de alimento seco. Esta informação deve, evidentemente, ser considerada apenas como uma curiosidade, uma vez que não encorajamos o uso da Amanita muscaria. Também vale a pena saber que se afirma geralmente que o teor de ácido iboténico e muscimol é muito mais elevado na pele vermelha do que noutras partes do cogumelo.
Amanita muscaria - experiências
Isto sublinha o facto de que os efeitos sentidos pelas pessoas depois de consumirem o cogumelo dependem, em grande medida, do contexto sociocultural e do ambiente em que o cogumelo vermelho é consumido. O termo 'set&setting' refere-se a este facto. A primeira parte desta frase está relacionada com o contexto do sujeito que consome a substância psicoactiva, enquanto a segunda parte está relacionada com os estímulos fornecidos pelo ambiente. A experiência psicadélica é então o resultado destes estímulos - pode ser tanto positiva como negativa/ansiosa.
Após a ingestão da espécie em questão, são evidentes a dilatação das pupilas, a boca seca ou a diminuição da perceção. Curiosamente, não se registou qualquer aumento do comportamento agressivo, apesar dos relatos de utilização de cogumelos vikings. Assim, confirma-se a hipótese de que talvez os Vikings utilizassem uma substância completamente diferente antes das suas batalhas. Quaisquer sintomas que se sigam à ingestão de cogumelos-toco geralmente desaparecem em 24 horas. O estado de intoxicação persiste normalmente entre 4 e 12 horas, mas isto depende da dose ingerida.
Como o cogumelo vermelho contém substâncias altamente alucinogénias, tem sido utilizado em rituais xamânicos e religiosos. É devido a esta propriedade que também é utilizado por alguns para fins recreativos. Os cogumelos em conserva, a tintura de cogumelo vermelho ou a sua forma em pó são particularmente populares. O cogumelo vermelho pode provocar delírios e perturbações dissociativas. Além disso, distorce significativamente a perceção da realidade e pode induzir a síndrome da Alice no País das Maravilhas.
Inclui perturbações sensoriais e alucinações. Dá a sensação de que o corpo está desproporcionado em relação ao que o rodeia ou pode levar a pessoa intoxicada a acreditar que ocorreram alterações perturbadoras no seu corpo, como um aumento ou diminuição súbita da altura. Além disso, entre os sintomas clássicos da síndrome encontram-se perturbações da orientação, da perceção da distância, do equilíbrio, da perceção das texturas ou dos sons. Outras experiências que podem ocorrer incluem:
- sonho consciente - ao acordar ou durante uma sesta, que é onde as pessoas intoxicadas com cogumelos frequentemente vão,
- perceção colorida do mundo ou sinestesia, ou seja, a impressão de que se pode "cheirar ou tocar" cores ou "sentir" sons de forma quase tangível,
- a impressão de um aguçamento dos sentidos, especialmente do tato ou da audição - os sons silenciosos ao longe parecem tão altos como se o sujeito ruidoso estivesse mesmo ao lado,
- uma sensação de inércia ou, muito menos frequentemente, um desejo de se mexer e de reanimação motora.
Sapotizeiro vermelho e sintomas de envenenamento
O envenenamento por Amanita muscaria pode ser reconhecido principalmente pelo facto de alternar entre agitação e sonolência. Durante a fase de agitação, as convulsões são particularmente comuns, enquanto a fase de sonolência conduz à inconsciência, que por vezes é fatal. Os primeiros sintomas de envenenamento podem surgir entre 30 minutos e algumas horas (geralmente 2) após a ingestão da dose. Incluem sintomas como vómitos, mal-estar ou diarreia. Surgem também fraqueza geral, dores de cabeça, perturbações da coordenação e dos sentidos.
O envenenamento grave afecta um pequeno número de pessoas que consomem estes cogumelos. Muito mais frequentemente, os pacientes morrem de insuficiência cardíaca ou depressão respiratória depois de comerem Amanita muscaria. Como já mencionámos, o envenenamento também ocorre por vezes quando um cogumelo é confundido com outra espécie da mesma família (o que é legalmente impossível).
Tratamento da síndrome muscarínica e do envenenamento por Amanita muscaria
Em caso de síndrome muscarínico padrão para certos fungos Amanita, é administrada atropina, que pode ser um antídoto em alguns casos, mas isso depende do que exatamente (que tipo de fungo) o doente ingeriu. Simultaneamente, é administrada fisostigmina (eserina), que torna segura a utilização da atropina, estabilizando o seu efeito. Noutros casos, infelizmente, não existe antídoto e apenas se recorre a um tratamento sintomático. Quanto mais cedo o doente for internado no hospital, maiores são as hipóteses de sobrevivência.
A ação básica a iniciar na enfermaria é a realização de uma lavagem gástrica. No caso de envenenamento doméstico, há quem recomende vomitar a substância nociva (apenas aplicável a fungos - nunca, por exemplo, a corrosivos) ou utilizar carvão ativado e ir imediatamente ao médico. Devido às convulsões e perturbações motoras que ocorrem frequentemente, são por vezes administrados sedativos, como as benzodiazepinas, por via oral ou intravenosa. Os doentes são transferidos para os cuidados intensivos, onde os seus sinais vitais podem ser mais bem controlados.
Amanita muscaria - Hiper-real
O cogumelo vermelho é um cogumelo que suscita muita controvérsia, pelo que é comum surgirem tópicos relacionados com ele em vários fóruns. É aqui que as pessoas que consomem cogumelos vermelhos de forma recreativa partilham as suas observações e opiniões. Descrevem os seus estados e as alucinações que experimentaram depois de consumirem Amanita muscaria. Salientam também que os efeitos do cogumelo são influentes:
- a altura em que foi colhido, o local onde foi encontrado e as suas caraterísticas individuais,
- secagem, cozedura ou outros tipos de transformação,
- a forma como é tomado - não é recomendado fumar.
Convém ter em conta que o efeito narcótico do cogumelo se deve principalmente à presença de neurotoxinas na sua composição. Isto não é seguro e pode causar envenenamento, entre outras coisas. Além disso, este facto é também referido pelos participantes em debates nos fóruns.
Amanita muscaria - investigação atual
Os derivados do muscimol, que o cogumelo vermelho contém, foram amplamente estudados. Após um tratamento adequado, foi possível utilizá-los em alguns medicamentos para a epilepsia. Em estudos com roedores, o muscimol administrado em doses relativamente elevadas demonstrou induzir a perda de memória e a deterioração cognitiva nos roedores. No caso da microdosagem (0,01 e 0,05 mg/kg de peso corporal), o padrão foi completamente diferente - a substância mostrou efeitos neuroprotectores.
É provável que no futuro se tente utilizar esta substância ou os seus derivados em medicamentos para a doença de Parkinson. Foram igualmente efectuados estudos (também em roedores) sobre o efeito analgésico do muscimol. Os seus resultados confirmaram que a microdosagem de muscimol conseguiu reduzir a dor neuropática nos animais.
Microdosagem de psilocibina - ler o artigo AQUI!
Mitos sobre a Amanita muscaria
Recentemente, proliferaram muitos mitos sobre o Amanita muscaria, relacionados com o interesse crescente em torno deste cogumelo. Em fóruns e na Internet, é possível encontrar um grande número de declarações de pessoas que tentaram comer os espécimes que encontraram. Entre os mitos mais populares contam-se os seguintes:
- O cogumelo vermelho é um cogumelo mortalmente venenoso ou é perfeitamente seguro para comer,
- tem fortes propriedades terapêuticas que podem ser esperadas seguindo um regime de microdosagem (é possível que sim - mas faltam mais estudos)
- o seu consumo para fins de intoxicação produz alucinações agradáveis e um estado de euforia - as experiências negativas são tão prováveis como as positivas
- O cogumelo vermelho é um dos cogumelos mais consumidos para intoxicação nos últimos tempos - embora as estatísticas de admissões nas enfermarias de toxicologia não reflictam certamente a escala do fenómeno, é provavelmente muito mais popular, por exemplo cogumelos psilocibina (que têm uma toxicidade comprovadamente menor e um efeito terapêutico comprovado)
- o tratamento térmico do cogumelo dá 100% de certeza quanto à sua segurança - infelizmente, não é esse o caso, porque com os cogumelos nunca se pode ter a certeza, a menos que se seja um perito em reconhecê-los.
Factos interessantes sobre a espécie Amanita muscaria
A literatura contém muitas referências e descrições do uso da Amanita muscaria entre as tribos siberianas e outros povos - incluindo os que vivem atualmente. Além disso, encontramos factos interessantes como o seguinte:
- O cogumelo vermelho era um dos mais antigos cogumelos utilizados para entrar em transe e efetuar rituais religiosos.
- Até hoje, algumas tribos siberianas tomam decocções e outras formas de Amanita muscaria durante reuniões xamânicas tradicionais e para tratar uma variedade de doenças.
- O cogumelo vermelho é o mais facilmente reconhecível, é o símbolo dos cogumelos venenosos e é provavelmente a espécie mais frequentemente encontrada na cultura popular, bem como em lendas e pinturas antigas.
- A Amanita muscaria tornou-se agora uma nova tendência no panorama da droga na Polónia, juntamente com a conhecida tiktococcus (2023). Este facto fez aumentar o número de pessoas que aparecem nas enfermarias de toxicologia com sintomas de envenenamento por cogumelos vermelhos ou espécies afins, tal como confirmado pelos médicos.
- é provável que o interesse crescente pela apanha e consumo destes cogumelos conduza em breve a uma nova legislação que regule de forma mais rigorosa a sua comercialização ou o direito de os possuir (veremos em novembro de 2024)
- em pessoas que foram envenenadas por cogumelos, sintomas como pupilas dilatadas, alucinações, agitação ou sonolência, vómitos e diarreia foram mais frequentemente observados em clínicas de toxicologia de acompanhamento
Em conclusão, teoricamente, os cogumelos como o Amanita muscaria podem ser consumidos, mas devem ser tomados cuidados especiais para os identificar e manusear corretamente. Por vezes, pode ser melhor considerar outras espécies devido ao risco relativamente elevado de envenenamento, morte ou experiências negativas. Em caso de envenenamento intencional ou acidental, é melhor contactar o Centro de Informação Toxicológica, o seu médico ou os serviços de emergência.
- Excelente artigo de um psicólogo sobre o cogumelo - o melhor que conhecemos: TerapiaNowczesna.pl - sobre Amanita
ATENÇÃO: Nunca vendemos e não vendemos cogumelos vermelhos - ou quaisquer outros cogumelos. Só vendemos produtos aprovados - como micélio, esporos, livros, suplementos de cogumelos (em breve)
Fontes:
Pilát A., Ušák O., Pequeno atlas de fungos, 1977
Till R. Lohmeyer, Ute Kũnkele, Mushrooms. Reconhecimento e recolha, 2006
https://hyperreal.info/amanita-muscaria-muchomor-czerwony-chemia-biologia-toksykologia-etnomikologia
Chwaluk P., Przybysz I., Intoxicação por cogumelos vermelhos na Polónia - nova tendência na cena da droga ou adaptação contemporânea de tradições estrangeiras? Revisão da literatura e relatório clínico, 2015
Łukasik-Głębocka, M., Drużdż, A., Naskręt, M. Quadro clínico e circunstâncias de envenenamento agudo por cogumelo vermelho (Amanita muscaria) e cogumelo malhado (Amanita pantherina), 2011
Zarzynski, P. O cogumelo vermelho - verdade e mitos. Las Polski, 2001
Babicki J., Red toadstool-Amanita muscaria, researchgate.net
Satora L., Amanita muscaria (Amanita muscaria) Agárico-da-mosca-vermelha