Плодові тіла поганки з'являються в період з червня по листопад. Це вид грибів, який відносно легко зустріти в польських лісах. Побачивши його, ми часто задаємося питанням - що станеться, якщо з'їсти червону поганку? Чи справді це такий отруйний гриб, як прийнято вважати? Якщо так, то як його відрізнити від інших видів? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в наступному тексті. Дізнайтеся все, що потрібно знати про вид мухомор мускусний (Amanita muscaria).
Зміст:
Аманіта мускатна - біологія та поширення
Червона поганка, або Amanita Muscaria, походить з родини поганок - Amanitaceae. Завдяки своїй частій появі в поп-культурі, цей гриб є одним з найбільш впізнаваних видів. Його можна зустріти в багатьох дитячих казках, книжках і навіть на вітражах, картинах чи вивісках, що стосуються грибів загалом або отруйних видів.
Доросла червона поганка має довгу білу ніжку і червоний капелюшок з білими плямами, який може досягати розміру до 20 см. Цікаво, що форма капелюшка змінюється з віком. У підростаючих екземплярів вона кругла, потім напівкругла, а на більш пізньому етапі стає плоскою і увігнутою в центрі. Крапчастість - це залишок білуватого покриву у молодих грибів. Характерною особливістю, яка часто дозволяє відрізнити його від інших видів поганок, є гладка поверхня. Вона стає гофрованою лише у дуже зрілих екземплярів.
Нижня сторона капелюшка вкрита дуже щільно розташованими ламелами - зазвичай білими, але можуть бути також ламано-білими, кремовими або навіть жовтуватими. Ніжка червоної поганки досягає до 3 см завтовшки і має цибулиноподібну основу. Це дуже поширений гриб у Польщі та Центральній Європі. Зустрічається також у більш теплих регіонах, оскільки був поширений людиною і не потребує особливих умов для виживання. Росте у всіх типах лісів, що зустрічаються в північній півкулі - змішаних, листяних і хвойних. Вона не шкодить деревам і живе з ними у своєрідному симбіозі. Найчастіше зустрічається невеликими групами по кілька особин.
Що робити, щоб не сплутати такий гриб, як червона поганка, з іншими видами? Звернути увагу на:
- білі плями, які є залишками оболонки кожного гриба з попередніх стадій розвитку,
- колір, який може варіюватися від насиченого червоного до жовто-оранжевого,
- Аманіта мускатна досить крихка, майже не має запаху, а її смак м'який,
- має щільно розташовані ламели, невеликого розміру,
- не має чітко вираженої піхви, але навколо основи можна спостерігати потовщення, що подекуди нагадує корінь,
- під час і після дощу поверхня капелюха стає липкою і вологою,
- Його кільце інтенсивно біле або, навпаки, біло-жовте.
Варто мати на увазі, що види поганок відносно численні і легко плутаються між собою. Більше того, гриби досить суттєво відрізняються на різних стадіях розвитку. На різних стадіях змінюється їхня форма, діаметр капелюшка, товщина ніжки, колір або розподіл, розмір і забарвлення клешень.
КНИГА ПРО МІКРОПАКУВАННЯ ПОГАНКИ - ТУТ!
Аманіта мускатна - історія
Хоча Amanita muscaria була вперше описана в 1753 році Карлом Ліннеєм, корінні жителі територій, де вона була знайдена, використовували її набагато раніше. Перші випадки використання Amanita muscaria як галюциногену можна датувати 7-10 000 роками до нашої ери, про що свідчать наскальні малюнки, знайдені, наприклад, у Сахарі. Нам також відома інформація про те, що червону поганку використовували перси та індуси, оскільки її, ймовірно, додавали до таких напоїв, як сома або хаома.
Пізніше мухомор використовували і в нашу епоху, особливо в Середньовіччі. Сибірські народи використовували мухомор під час шаманських ритуалів, щоб ввести себе в більш трансовий стан, ніж під час танців і биття в барабани. Також був популярний звичай вживати сечу шаманів, щоб сп'яніти. У той час організм людини, яка вживала поганку, спочатку всмоктував більшу частину токсинів, що містилися в ній. Тому "повторне використання" психоактивних речовин з гриба щоразу було набагато безпечнішим. Можна знайти інформацію про споживання сечі північних оленів, одним з інгредієнтів раціону яких є червона поганка. Однак вони, на відміну від людей, мають імунітет до алкалоїдів, що містяться в ній.
Ми знаємо про повідомлення, що вікінги вживали його, щоб викликати симптоми, які мали полегшити бій і мобілізувати організм перед зіткненням. Пізніше ці чутки були поставлені під сумнів після того, як було знайдено рослину, яка краще відповідала схемі дії легенди. У Середньовіччі червона поганка була чудовою пасткою для комах, головним чином завдяки тому, що вона ефективно заманювала їх, а потім п'янила і паралізувала на кілька днів. Люди, думаючи, що комахи вже мертві, викидали їх.
Також мухомори використовували литовці та японці - їх було популярно вживати на весіллях разом з алкоголем або додавати до страв азійської кухні. У наш час ці гриби зрідка використовують для сп'яніння і ще рідше для приготування страв, оскільки існує величезна кількість альтернатив, а в нашій культурі мухомори користуються не надто доброю репутацією. Їх організоване вирощування неможливе через те, що цей вид живе в симбіозі з певними породами дерев, такими як модрина або сосна.
Необхідність їхнього життя в симбіозі пов'язана з тим, що гриби не здатні самостійно виробляти речовини, якими вони можуть харчуватися. Тому їм доводиться брати їх у дерева, якому вони не шкодять, бо натомість забезпечують його водою та поживними мікроелементами. Такий тип симбіозу в природі називається мікоризою. Оскільки багато грибів можуть співіснувати лише з певними видами дерев, це часто є важливим показником, який допомагає їх ідентифікувати. Мікоризи віддають перевагу принаймні кільком різним видам. Досвідчені мікологи не мають надмірних труднощів у їх розрізненні.
Червону поганку іноді можна придбати в магазинах, зазвичай у вигляді порошку. Здебільшого це місця, пов'язані з натуральною медициною, здоровим харчуванням або аксесуарами для сучасних шаманів. Звичайно, поганку також легко знайти в більшості польських лісів. Через те, що її відносять до отруйних, серед грибників прийнято топтати її, щоб наступна людина помилково нею не поласувала.
Етимологія назви - червона поганка
Назва "червона поганка" - іменник чоловічого роду. Він складається з двох слів "мухомор" і "мор". Це пов'язано з вищезгаданим використанням цього гриба як отрути від мух. "Мор" - це абревіатура від "to muse", що означає "вбивати". Прізвисько "червоний", з іншого боку, очевидно, вказує на його колір. У рудої мушки є майже 40 різних наукових синонімів, які використовуються в літературі. У мікологічних джерелах часто використовуються такі назви, як звичайна поганка або червона поганка, що пов'язано з частотою її зустрічальності в польських лісах.
Які активні компоненти містить аманіта мускатна?
До основних активних компонентів і токсинів, які містить червона поганка, належать мускарин, іботенова кислота, мусцимол, мускагон, трихоломічна кислота або ксантин. Нижче будуть розглянуті їхні властивості, дія та потенційне використання, наприклад, у медицині.
Мускарин міститься в мухоморах у відносно невеликих кількостях, але він вважається отруйною хімічною сполукою, що міститься в природі в досить великому відсотку грибів, особливо в поганках. Відносно рідко трапляються смертельні отруєння цим алкалоїдом, але все ж таки його надмірне вживання проявляється неприємними симптомами, такими як нудота, слинотеча, блювота і утруднене дихання. Речовина розчиняється у воді та етанолі і класифікується як нейротоксична. Смертельна доза мускарину становить від 0,3 до 0,5 г для дорослої людини. Якщо пацієнта доставити до лікарні з симптомами отруєння цією речовиною протягом кількох десятків хвилин, можна провести детоксикацію за допомогою атропіну.
Висушена червона поганка (відповідно) набагато менш отруйна, ніж свіжа, завдяки перетворенню іботенової кислоти в менш токсичну форму - мусцимол. Це відбувається при нагріванні та сушінні протягом тривалого періоду часу. Однак важливо пам'ятати, що під час термічної обробки можна видалити лише близько 70% токсину (інформація від фахівця - посилання не надається).
Так, оскільки іботенова кислота відносно легко перетворюється на мусцимол, який є агоністом рецепторів GABA-A, вона має психоактивну дію. Вона відповідає за виникнення галюцинацій у людини, яка споживає (свідомо чи ні) такі види, як червона поганка. Ці галюцинації для пацієнта є надзвичайно реалістичними і відносно часто плутаються з реальним світом. Іноді вони асоціюються зі змістом, з яким людина вже стикалася раніше, як правило, до вживання гриба.
В інших випадках говорять про відчуття усвідомленого сну, явище, в якому людина зберігає самосвідомість і має доступ до спогадів - це "сон наяву". Також популярним є справжній сон, під час якого можна бачити надзвичайно реалістичні сновидіння. Мусцимол не метаболізується в організмі і виводиться в незміненому вигляді з сечею - саме з цієї причини вживання шаманської сечі людьми певних племен мало п'янкий ефект на людину.
Червона поганка також містить мускагон. Це токсична речовина, яка також має психоактивну дію, як і попередня. Вона також містить ксантин - речовину, яка діє як бронхолітик, тому спочатку планувалося її використання в лікуванні астми. Однак через надто широкий спектр дії, що охоплює не лише дихальну систему, від його використання зараз практично відмовилися.
При передозуванні ксантину з'являються такі симптоми, як м'язове тремтіння, нудота, блювота, прискорене серцебиття та порушення серцевого ритму. Червона поганка іноді також містить гідразин у невеликих кількостях, який зазвичай розкладається протягом декількох місяців, якщо гриби належним чином переварити. Це їдка і високотоксична речовина, яка використовується для виготовлення ракетного палива. Не кожна особина містить її, і цей фактор визначається параметрами середовища, в якому дозріває плодове тіло.
Трихоломінова кислота, яку також може містити червона поганка, має цікавий ефект. При додаванні в їжу вона запобігає псуванню, подовжує термін зберігання і може бути спорідненим продуктом з популярними підсилювачами смаку, що використовуються, наприклад, у чіпсах або китайських супах. Він також використовується як отрута для комах, але не є токсичним для людини.
Чи є червона поганка наркотиком?
Чи є поганка наркотиком? Це залежить від того, як ми визначаємо наркотик. Зазвичай вважається, що червона поганка - це ентеоген, речовина, яку приймали для того, щоб викликати містичні переживання і відчуття трансцендентності. Оскільки вона має психоактивну дію, теоретично її можна вважати грибом з наркотичним ефектом. Однак, згідно з польським законодавством, червона поганка не є наркотиком (станом на жовтень 2024 року). Хоча він не є особливо популярнимЦе було популярно в останні роки - в інтернеті можна знайти оголошення/дописи в тематичних групах або на форумах під заголовками, наприклад, "Amanita muscaria - продам", "Amanita muscaria - порошок" або "Amanita muscaria - магазин". РЕДАКЦІЯ: станом на 2022/23 рік ці типи оголошень і навіть магазини з готовими капсулами стають все більш популярними - настільки, що 18.10.24 - ГІС оголосив, що з листопада 2024 року ці продажі будуть законодавчо заборонені (ймовірно, шляхом перерахування активних інгредієнтів як "
Червона поганка - смертельна доза
Чи отруйна червона поганка? Так, може бути, хоча це залежить головним чином від використаної дози. Смертельні випадки від її споживання відносно рідкісні. Однак через надзвичайну впізнаваність цього виду випадкові отруєння трапляються дуже рідко.
Через відмінності, пов'язані з кількістю отруйних речовин у хімічному складі окремих грибів, неможливо вказати точну смертельну дозу. Однак у попередніх параграфах ми наводили LD50 мускарину, токсину, що міститься в мухоморах. Найбільш токсичною, як правило, є іботенова кислота, яка, як ми вже згадували, перетворюється на менш шкідливу форму при контакті з різними агентами.
За сучасними даними, плодове тіло гриба вагою близько 60 г може містити до 70 мг іботенової кислоти. Як відомо, вміст токсичних речовин у конкретному екземплярі залежить від різних факторів - в тому числі від періоду збору врожаю, типу ґрунту або місця розташування та сонячного світла.
З чим найчастіше плутають червону поганку?
З чим можна сплутати мухомор мускусний? З плямистою мухомором, королівською мухомором та склерактинською мухомором. Поганка плямиста (Amanita pantherina) належить до тієї ж родини, що й види, про які йдеться в цій статті. Вона була класифікована трохи пізніше, ніж червона поганка. Її капелюшок досягає розміру до 12 см, але колір зазвичай злегка коричневий, сіруватий або бурий. Як і названий гриб, він має білі плями. Містить ті ж отруйні сполуки, що й червона поганка, але у значно більших дозах. Саме цей гриб найчастіше спричиняв отруєння після його вживання в їжу. Це проявлялося у вигляді діареї, блювоти, судом, галюцинацій і, врешті-решт, втрати свідомості та смерті.
Мухоловка склерактинська, або Amanita excelsa, має сірувато-коричневий відтінок і капелюшок, що досягає до 15 см у діаметрі. На ньому часто видно щільні білі або сірувато-білі плями, які зникають після дощу. Переплутати його з червоною поганкою не повинно мати жодних кричущих побічних ефектів, оскільки це гриб, який теоретично можна вживати в їжу, але в дуже малих дозах. На жаль, трапляється, що грибники плутають її з плямистою поганкою, про яку йшлося вище.
Королівська поганка (Amanita regalis) може досягати 25 см у розмірі. Її розвиток дуже схожий на види, про які йдеться в цій статті, тому іноді вона може виглядати як червона поганка. Однак її капелюшок має трохи більш коричневий відтінок, з жовтуватими плямами на ньому. Він класифікується як отруйний гриб і зустрічається в Польщі дещо рідше, ніж інші згадані види.
Інші споріднені поганки Amanita muscaria
Крім раніше згаданих, можуть існувати споріднені види, які мають деякі спільні характеристики з даним видом:
- Поганка імператорська - також належить до родини губоцвітих, але її важко сплутати з червоною поганкою. Зазвичай вона має набагато товстішу ніжку і капелюшок червонувато-оранжевого або оранжево-коричневого кольору. Вона не має клешень, але лопаті жовті або блідо-жовті. Вона їстівна і досить популярна завдяки своєму цікавому смаку.
- Іржаво-бура поганка - має дугоподібну форму в середньому періоді розвитку. Зазвичай має гладку поверхню, на якій не залишається плямистості. Не має кільця. Капелюшок світло-коричневий, на більш пізній стадії розвитку - оранжево-коричневий, поки остаточно не стане червоно-коричневим.
- Червонувата поганка - з капелюшком трохи м'якших відтінків, ніж у інших поганок, наприклад, бежевого, світло-коричневого або коричнево-червонуватого. Здебільшого вкрита жовтувато-білими плямами. Досягає в діаметрі до 15 см. Після початкового періоду розвитку її лопаті можуть мати легкий рожевий відтінок.
- Туманна поганка - або сірувата поганка. Назва пов'язана з сірим забарвленням капелюшка. Спочатку її відносили до родини Agaricus, але згодом з'ясувалося, що вона ближча до родини Amanitaceae. Капелюшок досягає до 10 см в діаметрі. Вона може бути сірого, сіро-коричневого або жовто-сірого кольору. Має характерну для цього роду грибів ніжку, що звужується догори.
- зелена поганка - інакше відома як зелена поганка, яка є дуже отруйною. Після її вживання навіть лікування часто має погані результати і закінчується смертю пацієнта. Врешті-решт її віднесли до родини амарилісових (Amanitaceae), але після досить довгих дебатів. Він може бути зеленувато-сірого, злегка коричневого або навіть оливкового кольору. Іноді на капелюшку з'являються жовті відтінки. Під впливом ультрафіолетових променів її колір з часом блякне, і в цьому випадку її найлегше сплутати з іншими поширеними їстівними видами.
- Отруйна поганка - дрібніша за інші гриби цієї родини. Вона досягає розміру до 10 см і має більш тонку ніжку. Капелюшок білий або з легким жовтуватим відтінком, особливо посередині. Може мати або не мати плям. Вона має нерівні краї. Характерний неприємний запах. Проковтування є смертельним і призводить до незворотного ураження печінки. Трохи частіше, ніж інші поганки, її іноді приймають за гриб - особливо це стосується молодих екземплярів.
Чи можна їсти поганку? Чи їстівна червона поганка?
Чи можна їсти червоні поганки? Як діє мухомор червоний? В принципі, гриб можна вживати в їжу, оскільки термічна обробка значною мірою видаляє з нього токсичні речовини. За деякими джерелами, для цього гриб необхідно ретельно зварити і кілька разів промити. Інші, навпаки, припускають, що сполуки, які містить червона поганка, не настільки чутливі до високих температур, як передбачалося спочатку. У разі випадкового вживання особливо свіжого гриба можна зателефонувати до токсикологічних інформаційних центрів або звернутися до відділення невідкладної допомоги, де потерпілому нададуть необхідну допомогу.
Червона поганка та її легальність
У наш час рекреаційне споживання мухомора стає все більш популярним. Здебільшого люди використовують її для мікродозування з метою досягнення певних "лікувальних" ефектів. Звідси виникає питання щодо законності такої поведінки. Виявляється, однак, що наразі не є незаконним збирати, сушити, збирати або навіть споживати Amanita muscaria з метою інтоксикації. Однак це буде кримінальним злочином, якщо гриби будуть вжиті іншою особою - але не відомо жодного випадку, щоб хтось потрапив у юридичні проблеми за це (за вживання отрути).
Червона поганка - рецепт
Як підготувати червону поганку до вживання? Як правило, найбезпечніший спосіб, який практикують, наприклад, японці в традиційній кулінарії, - це висушити гриби. Це можна зробити в духовці або на повітрі. У першому випадку бажано робити це при температурі 70-80 градусів протягом 5,5-8 годин. У другому, навпаки, гриби повинні полежати на сонці не менше 3 днів. Після цієї процедури бажано повторно нагріти їх приблизно до 70 градусів, щоб позбутися токсичної іботенової кислоти. Після цього добре їх пересмажити.
Альтернативний варіант - відварити гриби щонайменше двічі по 5 хвилин. Щоб зробити їх смачнішими, їх можна подавати зі смаженою цибулею, вином і хлібом. Дехто маринує приготовані таким чином гриби в банках з оцтом. Якщо ви хочете зробити настоянку з червоної поганки (не для пиття!), занурте свіжі плодові тіла в спирт, а потім відставте в сухе і темне місце на 2-3 місяці.
Деякі люди вважають за краще вживати в їжу не саму червону поганку, а водний відвар її плодового тіла, який готують після кількаразового кип'ятіння. Щоб підготувати поганку до вживання в їжу, відбирайте екземпляри, які не мають червивості. Крім того, при сушінні грибів на сонці слід запобігати потраплянню до них комах. Вони часто приваблюють їх своїм запахом - звідси ідея використовувати їх як мухоловки в середньовіччі.
МИ НАГОЛОШУЄМО - МИ НЕ РЕКОМЕНДУЄМО ВЖИВАТИ ПОГАНКИ - ВИ, ЙМОВІРНО, НЕ ПОМРЕТЕ ВІД ЦЬОГО, АЛЕ БРАКУЄ НАУКОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ, ЩОБ ВСТАНОВИТИ ПОВНІСТЮ ОБҐРУНТОВАНУ ДОЗУ ЦИХ РЕЧОВИН.
Аманіта мускатна - ефекти
Недуги після рекреаційного вживання поганки непередбачувані - спостерігається дуже сильний психоделічний ефект, який може бути як позитивним, так і негативним. Характерні типові психоделічні симптоми - посилення відчуттів, затуманення зору, посилення кольорів, що сприймаються, підвищена м'язова напруга. Деякі сполуки, такі як мускарин, відповідають за зв'язок Amanita muscaria з важкими шлунково-кишковими розладами. Також часто спостерігається пітливість або тремтіння рук, а також млявість. Іноді трапляється деменція, тривожність і неспокій. Після вживання гриба підвищується рівень серотоніну, дофаміну та ацетилхоліну. Однак рівень норадреналіну знижується.
Червона поганка - лікувальні властивості
Від чого допомагає червона поганка? У Середньовіччі її використовували при певних шкірних проблемах і недугах, таких як тремтіння рук. Застосовували тільки в гомеопатичних дозах. Хоча немає жодних джерел про лікувальні властивості мухомора, в природній медицині йому приписують такі ефекти, як:
- зменшення невропатичного болю або болю невідомої етіології,
- відкриття розуму, покращення відчуття емоцій, посилення почуттів до близьких,
- зняття стресу, викликаного ним дискомфорту та відчуття ейфорії,
- викликає блювоту, діарею та пітливість по всьому тілу.
Деякі джерела повідомляють про заспокійливі та заспокійливі властивості мухомора мускатного. Однак експерти та лікарі стверджують, що червона поганка, незалежно від того, вживається вона у малих чи великих дозах, не має лікувального ефекту. Вона може лише викликати симптоми, які дещо нагадують ті, що виникають після вживання ЛСД та інших психоделіків. Більше того, задокументовано випадок, коли людина, яка вживала аманіту, страждала від параноїдального психозу. Хоча теоретично червона поганка повинна повністю виводитися з організму протягом 24 годин після вживання, симптоми зберігалися протягом декількох днів.
Червона поганка у вигляді настоянки, яку застосовують лише зовнішньо, може мати лікувальні властивості. Їй приписують антибактеріальну, протизапальну, знеболювальну та протинабрякову дію. При нанесенні на шкіру може допомогти вирішити деякі дерматологічні проблеми. Він прискорює загоєння ран і полегшує життя пацієнтам, які страждають на екзему. Однак, оскільки зараз доступні набагато кращі засоби, червона поганка зазвичай не використовується навіть для зовнішнього застосування.
Чи може червона поганка завдати шкоди? Побічні ефекти, крім отруєння
Тривале вживання цих грибів може спричинити пошкодження мозку - хоча дослідження на щурах показали, що невеликі дози можуть мати протилежний ефект. Сеча, яку виділяють люди, що попередньо прийняли дозу, яка викликає галюцинації, також містить певну кількість галюциногенних речовин. Тоді організм донора діє як своєрідний фільтр і позбавляє муху токсичних речовин.
Звідси, ймовірно, і пішла традиція вживати сечу шамана після релігійних обрядів з використанням таких грибів, як червона поганка. Токсичні речовини, які містять гриби, проникають через гематоенцефалічний бар'єр, але не завдають шкоди таким органам, як нирки або печінка - за умови, звичайно, що плодове тіло не переплутано з іншим видом з тієї ж родини.
Червона поганка - дозування
Популярність пошукових запитів на кшталт "Amanita muscaria - мікродозування" свідчить про значний інтерес до цієї речовини. Відомо, що використовуються невеликі дози цієї специфічної речовини, але інші речовини, також отримані з грибів, користуються набагато більшою популярністю.
У випадку з сушеними продуктами все набагато простіше. Пропонується споживати 1-5 г сухого корму за один раз. У мікродозуванні допускається не більше 0,5 г сушеного. Звісно, цю інформацію слід розцінювати лише як цікавинку, оскільки ми не заохочуємо до вживання мухомора мускатного. Варто також знати, що зазвичай стверджується, що вміст іботенової кислоти та мусцимолу набагато вищий у червоній шкірці, ніж в інших частинах гриба.
Аманіта мускатна - експерименти
Це підкреслює той факт, що ефекти, які відчувають люди після вживання гриба, значною мірою залежать від соціокультурного оточення та середовища, в якому споживають червону поганку. На це вказує термін "set&setting". Перша частина цієї фрази пов'язана з налаштуванням суб'єкта, який вживає психоактивну речовину, а друга - зі стимулами, які надає навколишнє середовище. Психоделічний досвід є результатом цього - він може бути як позитивним, так і негативним/тривожним.
Після вживання цих видів спостерігається розширення зіниць, сухість у роті або погіршення сприйняття. Цікаво, що не спостерігалося підвищення агресивної поведінки, незважаючи на повідомлення про вживання вікінгами поганки. Таким чином, гіпотеза про те, що, можливо, вікінги використовували зовсім іншу речовину перед битвами, підтверджується. Будь-які симптоми після вживання поганки зазвичай зникають протягом 24 годин. Стан сп'яніння зазвичай зберігається від 4 до 12 годин, але це залежить від прийнятої дози.
Оскільки червона поганка містить сильнодіючі галюциногенні речовини, її використовували в шаманських і релігійних ритуалах. Саме через цю властивість дехто використовує її і в рекреаційних цілях. Особливою популярністю користуються мариновані гриби, настоянка червоної поганки або її порошкоподібна форма. Червона поганка може викликати делірій та дисоціативні розлади. Крім того, вона значно спотворює сприйняття реальності і може викликати синдром "Аліси в країні чудес".
До нього відносяться сенсорні - чуттєві розлади та галюцинації. Він дає відчуття, що тіло людини непропорційне до навколишнього середовища, або може змусити сп'янілу людину повірити, що в її тілі відбулися тривожні зміни, такі як раптове збільшення або зменшення зросту. Крім того, серед класичних симптомів синдрому - порушення орієнтації, сприйняття відстані, рівноваги, сприйняття текстур або звуків. Інші переживання, які можуть виникати, включають:
- усвідомлені сновидіння - або під час неспання, або під час дрімоти, куди часто занурюються люди в стані грибного сп'яніння,
- кольорове сприйняття світу або синестезія, тобто враження, що можна "понюхати чи помацати" кольори або майже відчутно "відчути" звуки,
- враження загострення відчуттів, особливо дотику або слуху - тихі звуки здалеку здаються такими ж гучними, як якщо б галасливий суб'єкт знаходився зовсім поруч,
- відчуття інертності або, набагато рідше, бажання рухатися і моторне пожвавлення.
Червона поганка та симптоми отруєння
Отруєння мухоморами можна розпізнати, головним чином, за тим, що воно чергується зі збудженням та сонливістю. Під час фази збудження особливо часто спостерігаються судоми, тоді як фаза сонливості призводить до втрати свідомості, що іноді буває смертельною. Перші симптоми отруєння можуть з'явитися від 30 хвилин до кількох годин (зазвичай 2) після прийому дози. Вони включають такі симптоми, як блювання, нездужання або діарея. Також з'являються загальна слабкість, головний біль, порушення координації та чутливості.
Серйозні отруєння трапляються у небагатьох, хто вживає ці гриби. Набагато частіше пацієнти помирають від серцевої недостатності або пригнічення дихання після вживання мухомора мускатного. Як ми вже згадували, отруєння також іноді трапляються, коли поганку плутають з іншим видом з тієї ж родини (юридично це неможливо).
Лікування мускаринового синдрому та отруєння мухоморами
У разі виникнення мускаринового синдрому, стандартного для певних грибів роду Amanita, вводять атропін, який у деяких випадках може бути антидотом, але це залежить від того, що саме (який вид гриба) пацієнт з'їв. Одночасно вводиться фізостигмін (есерин), який робить застосування атропіну безпечним - це стабілізує його дію. В інших випадках, на жаль, антидоту не існує і застосовується лише симптоматичне лікування. Чим швидше пацієнт потрапляє до лікарні, тим вищі шанси на виживання.
Основна дія, з якої слід почати у відділенні, - це промивання шлунку. У разі побутового отруєння дехто рекомендує виблювати шкідливу речовину (це стосується лише грибків - ніколи, наприклад, їдких речовин) або застосувати активоване вугілля і негайно звернутися до лікаря. Через часто виникаючі судоми і рухові порушення іноді також призначають заспокійливі засоби, такі як бензодіазепіни - перорально або внутрішньовенно. Пацієнтів переводять у відділення інтенсивної терапії, де їхні життєві показники можна краще контролювати.
Аманіта мускатна - Гіперреальність
Червона поганка - гриб, який викликає багато суперечок, тому теми, пов'язані з нею, часто піднімаються на різних форумах. Тут люди, які вживають червону поганку для відпочинку, діляться своїми спостереженнями та думками. Вони описують свої стани та галюцинації, які вони відчували після вживання мухомора. Вони також вказують на те, що ефекти гриба є впливовими:
- час збору, місце знахідки та індивідуальні особливості,
- сушіння, варіння або інші види обробки,
- спосіб вживання - куріння не рекомендується.
Варто пам'ятати, що наркотичний ефект гриба зумовлений переважно наявністю нейротоксинів у його складі. Це не є безпечним і може призвести до отруєння, серед іншого. Більше того, на це вказують і учасники дискусій на форумах.
Аманіта мускатна - сучасні дослідження
Похідні мусцимолу, які містить червона поганка, були широко вивчені. Після відповідної обробки їх можна використовувати в деяких ліках від епілепсії. У дослідженнях на гризунах було показано, що муцимол, введений у відносно високих дозах, викликає втрату пам'яті та когнітивні порушення у гризунів. У разі мікродозування (0,01 і 0,05 мг/кг маси тіла) картина була зовсім іншою - речовина виявляла нейропротекторні ефекти.
У майбутньому, ймовірно, будуть зроблені спроби використовувати цю речовину або її похідні в ліках від хвороби Паркінсона. Також були проведені дослідження (також на гризунах) знеболювального ефекту мусцимолу. Їх результати підтвердили, що при мікродозуванні мусцимолу вдається зменшити нейропатичний біль у тварин.
Мікродозування псилоцибіну - читайте статтю СЮДИ!
Міфи про мускатну горіх
Останнім часом з'явилося багато міфів про мухомор мускусний, що пов'язано зі зростаючим інтересом до цього гриба. На форумах та в інтернеті можна знайти величезну кількість висловлювань людей, які намагалися вживати в їжу знайдені ними екземпляри. Серед найпопулярніших міфів можна виділити такі:
- Червона поганка - це смертельно отруйний гриб або що його цілком безпечно вживати в їжу,
- має сильні терапевтичні властивості, на які можна сподіватися при дотриманні режиму мікродозування (можливо, що так і є, але бракує додаткових досліджень)
- його вживання з метою сп'яніння викликає приємні галюцинації та стан ейфорії - негативні переживання так само ймовірні, як і позитивні
- Червона поганка є одним з найпоширеніших грибів для інтоксикації останнім часом - хоча статистика надходжень до токсикологічних відділень, безумовно, не відображає масштабів явища, вона, ймовірно, набагато популярніша, ніж, наприклад, такі гриби, як псилоцибінові гриби (які мають меншу токсичність та доведений терапевтичний ефект)
- термічна обробка гриба дає 100% впевненість у його безпечності - на жаль, це не так, адже з грибами ніколи не можна бути впевненим, якщо ви не є експертом у їх розпізнаванні.
Цікаві факти про вид Amanita muscaria
У літературі є багато згадок і описів використання мучниці сибірської серед сибірських племен та інших народів - у тому числі й тих, що живуть сьогодні. Крім того, трапляються такі цікаві факти:
- Червона поганка - один з найдавніших грибів, який використовувався для введення себе в транс і виконання релігійних ритуалів.
- Деякі сибірські племена і сьогодні вживають відвари та інші форми аманіти мускатної під час традиційних шаманських зустрічей і для лікування різноманітних недуг.
- Червона поганка є найбільш впізнаваною, є символом отруйних грибів і, мабуть, найчастіше зустрічається в поп-культурі, а також у стародавніх легендах і картинах.
- Мухомор мускусний став новим трендом на польській наркосцені разом із добре відомим тиктококом (2023). Це збільшило кількість людей, які з'являються в токсикологічних відділеннях із симптомами отруєння червоною поганкою або спорідненими видами, що підтверджується лікарями.
- цілком ймовірно, що зростаючий інтерес до збирання та споживання цих грибів незабаром призведе до прийняття нового законодавства, яке більш суворо регулюватиме їх маркетинг або право на володіння ними (побачимо в листопаді 2024 року)
- у людей, які отруїлися поганками, такі симптоми, як розширення зіниць, галюцинації, збудження або сонливість, блювота і діарея, найчастіше спостерігалися в клініках подальшого спостереження за токсикологією
Отже, теоретично такі гриби, як мухомор мускатний, можна їсти, але слід бути особливо уважним, щоб правильно їх ідентифікувати та поводитися з ними. Іноді може бути краще розглянути інші види через відносно високий ризик отруєння, смерті або негативного досвіду. У разі навмисного або випадкового отруєння найкраще звернутися до Токсикологічного інформаційного центру, лікаря або служби екстреної допомоги.
- Чудова стаття психолога про поганку - найкраще, що ми знаємо: TerapiaNowczesna.pl - про аманіту
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: Ми ніколи не продавали і не продаємо червоні поганки - або будь-які інші поганки. Ми продаємо лише дозволені товари - такі як міцелій, спори, книги, грибні добавки (незабаром з'являться)
Джерела:
Пілат А., Ушак О., Малий атлас грибів, 1977
Тілль Р. Лохмайєр, Уте Кюнкеле, Гриби. Розпізнавання та збирання, 2006
https://hyperreal.info/amanita-muscaria-muchomor-czerwony-chemia-biologia-toksykologia-etnomikologia
Chwaluk P., Przybysz I., Інтоксикація червоною поганкою в Польщі - новий тренд на наркосцені чи сучасна адаптація іноземних традицій? Огляд літератури та клінічний звіт, 2015
Лукасік-Гленбоцька, М., Друждж, А., Наскрент, М. Клінічна картина та обставини гострого отруєння червоною поганками (Amanita muscaria) та плямистою поганкою (Amanita pantherina), 2011
Заржинський П. Червона поганка - правда і міфи. Las Polski, 2001
Babicki J., Червона поганка-Amanita muscaria, researchgate.net
Satora L., Мухомор червоний (Amanita muscaria) Мухомор англійський